| Type | Vin rouge |
|---|---|
| Région | |
| Cépages | |
| Producteur | |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Alcooli | 14,5% |
Fiche technique
Le vin
L'Arborina est un cru de La Morra localisé sur un terrain aux sols marneux, riches en argile et en sable, exposés plein sud. Elio Altare se sert de cette situation et de cette climatologie excellentes pour élaborer un Barolo majestueux, tout de précision et harmonie. Vieilli pendant 3 ans en barriques dont un tiers sont neuves, le vin atteint un parfait équilibre entre fraîcheur et plénitude. La robe frôle le grenat, le nez hume des notes de confiture de cerises, d'épices aromatiques, de goudron, de réglisse. Une complexité et une élégance aimables que nous retrouvons en bouche avec une texture soyeuse et une intensité séduisante.
Quel est le goût de ce vin ?
Robe | Rubis / Riflessi granati / Robe d'intensité moyenne-soutenue |
|---|---|
Nez | Confettura di ciliegia / Poivre vert / Liquirizia / Goudron |
Bouche | Rond / Intense / Enveloppant / Tannino elegante |
Consommation et garde
Servir entre 16º C et 18º C
Accords mets et vins
Castelmagno / Tajarin al tartufo bianco / Filetto al tartufo / Brasato al Barolo / Cinghiale in salmì
Notations et médailles
| 2014 | 91 PK | |
|---|---|---|
| 2013 | 96 PK | |
| 2012 | 93+ PK | 2 GR |
PK: ParkerGR: Gambero
rosso
Commentaires de nos clients
Le domaine
Elio Altare
Il n'est pas facile de parier pour l'innovation sur un territoire fortement lié aux vinifications traditionnelles ; mais Elio Altare a relevé ce défi avec une extraordinaire maestria et un charisme exceptionnel tout au long de ces quarante ans. Le résultat ? Des vins qui interprètent dans un très grand respect le territoire des Langhe dans une perspective moderne et ouverte à l'expérimentation, sans nul doute l'une des plus novatrices d'Italie. Provenant des meilleurs crus...
