La vigne est un proche parent du Dolcetto, dont elle diffère pour la tige rouge, pour la plus petite grappe et pour la peau plus épaisse, mais Ormeasco offre des tanins plus doux et une durée plus longue que son cousin Dolcetto. L'aspect est clair, avec une robe grenat très intense. Le nez est intense, persistant et fin, avec des notes de myrtille mûre et de cerise, enveloppé d'une note boisée. Saveur sèche, suffisamment fraîche, savoureuse, chaude, légèrement tannique, ample et persistante. L'arôme fruité et les tanins agréables ressortent en arrière-goût. D'une excellente typicité et harmonie. A accompagner de pigeon farci, de lapin cuit au vin rouge et d'autres plats de viande riches et élaborés.
Consommation et garde
Servir entre 16º C et 18º C
Commentaires de nos clients
4,0/5
1 commentaire
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par : marc van der stricht (17/02/2021) - Millésime 2018
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Durin Ormeasco: soyeux et parfumé
Vin très agréable, soyeux et parfumé, il me semble avoir plus de caractère que le Dolcetto piémontais.
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