Due Palme Salice Salentino Riserva Selvarossa

Toujours le véritable fleuron de Due Palme, ainsi qu'un symbole d'excellence et de sélection des raisins, Selvarossa est l'essence même du Salento: un assemblage qui représente la Méditerranée, avec ses arômes et sa chaleur. Le Negroamaro, grâce à sa présence trimestrielle dans nos campagnes, au goût particulièrement tannique et à la couleur noire (d'où le dialectal signifiant "niuru maru") et le Malvasia Nera, suprême dans son élégance et son fruit doux et agréable. Les vignes historiques d'Alberello Pugliese, vendangées à la main en caisses, offrent des grappes de perfection morphologique et gustative, signature de terre rouge, d'argile et de graphite. Une partie des raisins est séchée dans la cave à fruits, lentement, pour améliorer leur corps et leur structure. Selvarossa est vieilli pendant 9 mois en barriques de chêne français et affiné en bouteille.

Vin rouge rubis intense avec des reflets amarante. Le nez révèle des fruits captivants de cerise et de confiture de dattes, des notes de vanille et de réglisse. La bouche est marquée par des notes de petits fruits rouges, juteux et mûrs, et par les douces nuances du bois. Chaud et avec un bon parfum, avec des tanins granuleux et agréables.