| Type | Vin rouge |
|---|---|
| Région | |
| Cépages | |
| Producteur | |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Alcooli | 13,5% |
Donna Olimpia 1898 Bolgheri Rosso
2020Un petit Bordeaux de la grande Toscane
Fiche technique
Le vin
Quel est le goût de ce vin ?
Couleur rubis grenat intense avec des reflets violets persistants, au nez il est intrigant grâce à son bouquet intense et élégant de petits fruits rouges, myrtille, poivron, chocolat et réglisse. Avec le temps, il exprime des notes plus sombres et plus évoluées de cuir, laurier, torréfaction, cerise noire à l’eau-de-vie.
Cependant, le goût est surprenant grâce au brio, à la fraîcheur, à l'harmonie entre la forte minéralité ferreuse et la douceur qui séduit le dégustateur. Un équilibre parfait, donc, un tanin harmonieux et un final très persistant.
Robe | Rubis / Reflets carmin |
|---|---|
Nez | Intensité haute / Complexe / Mûres / Myrtilles / Menthe / Cacao / Laurier / Amarena sotto spirito / Cuir / Confettura di ciliegia |
Bouche | Gustoso / Tanins bien intégrés / Minéral / Enveloppant / Persistant |
Consommation et garde
Servir entre 16º C et 18º C
Accords mets et vins
Il y a tout un accompagnement de classe et d’épaisseur, aussi bien avec des plats cuisinés importants comme les tortellinis de viande avec une sauce de beurre et de sauge, qu'avec des plats typiques de la tradition toscane.
Pappardelle al ragù di cinghiale / Tortellini al ragù / Ragù napoletano / Viandes rôties
Notations et médailles
| 2017 | 95 SK | ||
|---|---|---|---|
| 2016 | 92 PK | ||
| 2014 | 3 VA |
PK: ParkerSK: SucklingVA: Viti
ais
