Dominio de Campo Viejo

Campo Viejo est l'une des caves les plus emblématiques de Rioja. Située au cœur de l'appellation, à Logroño, propriété du groupe Pernod Ricard, c'est dans ses installations que naissent les vins des marques Campo Viejo, Alcorta, Azpilicueta et Marqués de Villamagna. L'édifice est une référence en matière de durabilité et un exemple de respect de l'environnement, avec une architecture pensée pour s'intégrer tout naturellement dans le paysage et favoriser un travail presque artisanal. S'enfonçant à plus de 20 mètres sous terre, la cave offre des conditions d'élevage du vin idéales et très particulières.

Son Dominio Campo Viejo reflète l'authentique Rioja : c'est un vin qui naît de l'assemblage des cépages typiques de la région et du mestissage des diverses sous-zones. La sensibilité et la passion de son chef œnologue, Elena Adell, esont aussi totalement présentes dans ce vin, le plus particulier de Campo Viejo, né en 2006 à l'occasion de la commémoration du 50e anniversaire de la marque. Le Dominio Campo Viejo n'est élaboré qu'aux meilleures années et sa production est très limitée.

Les chiffres parlent : trois cépages (tempranillo, graciano et carignan), cinq parcelles (deux en Rioja Alta, deux en Rioja Baja et une dans la Rioja Alavesa), six vinifications et sept mois d'élevage dans des barriques en chêne français.

Le vin parle : sa robe, son arôme et son long passage en bouche séduisent. Il offre une belle couleur bigarreau avec un liseré d'un rubis très vif d'intensité moyenne. Au nez, l'intensité annonce le fruit rouge mûr, les épices douces, des notes balsamiques et des rappels de tiramisu grâce à des touches lactées de café et de chocolat. Son passage en bouche est frais et fruité, savoureux, minéral et terreux avec un final élégant et complexe.