| Type | Vin blanc |
|---|---|
| Région | Sans indication géographique (France) |
| Cépages | |
| Producteur | |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Alcooli | 13,0% |
Fiche technique
Le vin
Voilà un autre best-seller de Domaine Lafage ! Novellum... un chardonnay de la région du Languedoc-Roussillon qui vient s'ajouter à la liste des vins indispensables de la cave. Goûteux, une acidité croquante et à la fois crémeux, complexe, profond... Comme le dit Parker : "Un vin sensationnel qui fera de l'ombre aux vins cinq fois plus chers, achetez-le !"
Quel est le goût de ce vin ?
Robe | Jaune paille / Reflets verts |
|---|---|
Nez | Fruit à noyau / Poire / Agrumes / Beurre / Viennoiserie |
Bouche | Minéral / Crémeux / Profond / Équilibré / Long |
Consommation et garde
Servir entre 8º C et 10º C
Accords mets et vins
Viandes blanches / Pâtes au carbonara / Poisson au four
Notations et médailles
| 2016 | 92 PK |
|---|
PK: Parker
L'opinion des expertsL'opinion de Parker
Commentaires de nos clients
Cave et vinification
| Matériau de vinification | Acier inoxydable |
|---|---|
| Âge des barriques | Usagées |
| Type de bois | Chêne français |
Les vignobles
| Âge de la vigne | 30 ans |
|---|---|
| Climat | Méditerranéen |
Le domaine
Domaine Lafage
Situé aux environs de Perpignan, le Domaine Lafage est la cave de Jean-Marc et Eliane Lafage, sixième génération à prendre en charge les vignobles familiaux. L'histoire moderne de la cave commença avec un héritage de 36 ha de vieilles souches et elle s'étendit peu à peu dans des espaces très divers du Roussillon où les climats et les terroirs variés se succèdent, ce qui permit à la cave d'élaborer un catalogue de vins des plus complets de France. Entre la mer et la montagne...
