Domaine Lafage Côté Est

Le Domaine Lafage Côte Est est un vin de l'est du Roussillon, au large de la côte méditerranéenne. Il est composé d'un mélange de 50% Grenache blanc et Grenache gris, 30% Chardonnay et 20% Roussanne. Le Grenache a 60 ans et les vignes sont plantées d'est en ouest, ce qui permet de maintenir une température plus fraîche et une certaine fraîcheur. Chaque cépage est fermenté séparément et vieilli un peu sur lies fines. L'objectif est que le vin se boit facilement, car il est associé à Côté Rose et au Côté Sud rouge, comme entrée de gamme, mais même à ce niveau, il démontre le succès de Roussillon dans la production de vin blanc.

Côté Est est un vin élaboré en association avec le prestigieux importateur américain Eric Solomon. Aucune autre matière n'est impliquée dans sa vinification en dehors de l'inox, ce qui explique que sa couleur soit légère et son nez, frais et convivial, avec la même concision en bouche. Des arômes de citron vert, de mandarine et de zeste de melon apparaissent, ainsi que quelques fruits à noyau et des notes timides d'ananas et de fleurs (fleur d'oranger et fleur de cerisier). Il est agréablement rond, avec un corps léger à moyen, avec une sensation légèrement crayeuse et une amertume suggestive en finale, le tout rehaussé par un résidu de carbone presque négligeable. Attrayant, vif et rafraîchissant, à un prix imbattable, un blanc amusant et vif à boire dès sa première année et avec une énorme polyvalence à table