| Type | Vin demi-sec |
|---|---|
| Région | |
| Cépages | |
| Producteur | |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Alcooli | 11,5% |
Domaine de Mirail Soleil d'Octobre
2020BIO
Fiche technique
Le vin
Le Domaine de Mirail Soleil d'Octobre est un vin blanc doux qui porte la signature des sols calcaires du Domaine. Bon équilibre entre l'acidité et le fruit, un vin subtil en bouche qui présente une palette aromatique bien développée. En entrée, avec foie gras, fromage pecorino, desserts.
Quel est le goût de ce vin ?
Robe | Or pâle |
|---|---|
Nez | Notes fruitées / Fruit exotique |
Bouche | Équilibre entre douceur et acidité / Arômes fruités |
Consommation et garde
Servir entre 6º C et 8º C
Accords mets et vins
Apéritifs / Fruits de mer / Fromages
Commentaires de nos clients
Cave et vinification
| Matériau de vinification | Acier inoxydable |
|---|---|
| Durée de l'élevage | 3 mois |
Les vignobles
| Sol | Argilo-calcaire |
|---|---|
| Climat | Climat océanique |
Le domaine
Domaine de Mirail
Le Domaine de Mirail se situe près de la ville de Lectoure au cœur de la Lomagne que Stendhal qualifiait déjà de Toscane Française. La qualité du terroir de Mirail est reconnue dès la fin du XVème siècle puisqu’une vigne y était déjà plantée à l’époque. 5 siècles plus tard, la propriété renait grâce à la volonté de Charles Hochman et de son fils Charles-Antoine qui décident de réhabiliter les 30 hectares de vignes laissées à l'abandon. Tournés résolument vers l’avenir, les...
