Domaine de Majas Ravin des Sieurs

Chercheriez-vous un vin peu complexe, aromatique, agréable, pour accompagner une conversation entre amis ? Essayez donc ce Domaine de Majas Syrah. C’est, au nez, une petite gourmandise, fraîche et légère, un apéritif parfait. Mais ouvrez-le ou faites-le décanter au moins une demi-heure avant l’arrivée de vos invités car, au départ, il présente quelques arômes de réduction (habituels dans les vins d’origine biodynamique), un peu siccatif et une certaine amertume.

Une fois servi, ce "Ravin des Sieurs" (le 'Barranco de los Señores', du nom du vignoble qui produit le syrah avec lequel il est élaboré, magnifique ravin, ancien lieu de promenade des seigneurs), revêt une vive couleur, de bigarreau, net, une belle robe, et ses premiers arômes sont ceux de fruits noirs avec des notes de poivre noir, des notes épicées, liquoreuses. Il évolue ensuite vers des arômes de fruit rouge et son parfum acquiert en même temps des notes balsamiques et de réglisse. D’une fraîcheur très agréable, équilibré, il est léger.

Lors de son passage en bouche, il est léger, de corps moyen, bien défini et d’une vive acidité qui nous permet de le classer dans les vins juvéniles, un vin à boire lors d'une soirée entre copains. De même qu’au nez, il offre une certaine amertume de chocolat qui lui donne un caractère rustique, non exempt d’élégance, finalement dominé par le fruité (groseilles noires), la douceur de ses tanins et sa longueur. Un syrah intéressant, sans nul doute.