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Doix  Carinyena Centenaria 2016

Doix Carinyena Centenaria

2016
97
PARKER
97
PEÑÍN
Épuisé

326,30

/ btlle. 0,75 L

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Fiche technique

TypeVin rouge
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli15,0%
Production :980 bouteilles

Le vin

100% Cariñena planté en 1902. Un vin sobre, profond et frais à partir duquel seuls 3 fûts sont élaborés et les bouteilles numérotées qui en résultent. Les sols de Licorella soutiennent les vignes plantées sur des pentes entre 350 et 500 mètres d'altitude. Avec ses meilleurs fruits, doublement sélectionnés, une petite vinification de chacune des parcelles est réalisée séparément. Après fermentation avec le chapeau immergé, le vin est élevé pendant 16 mois en fûts de chêne français neufs à grain extra fin et mis en bouteille sans clarification ni filtration. Le vin obtenu est intense, expressif, puissant et épicé, avec tout le caractère du Priorat et un équilibre inhabituel. Long, rond et d'une bonne acidité, le Doix 1902 est l'une des grandes références des rouges Prioratine.

Quel est le goût de ce vin ?

Robe
Rouge carmin / Liseré violacé / Robe d'intensité moyenne
Nez
Fruits des bois / Groseilles / Noisettes / Vanille / Cannelle / Violettes / Ardoise / Notes grillées
Bouche
Puissant / Structuré / Savoureux / Charnu / Élégant / Long

Consommation et garde

Servir entre 15º C et 17º C

Notations et médailles

201697 PK97 PN
201596 PK98 PN
201497+ PK
201397 PK96 PN
201297 PK
201096 PN
PK: ParkerPN: Peñín

Commentaires de nos clients

5,0/5
2 commentaires
Millésime:

Cave et vinification

Durée de l'élevage16 mois
Âge des barriquesNeuves
Type de boisChêne français

Les vignobles

Âge de la vigne110 ans
SolLlicorella
ClimatMéditerranéen
RendementsRendements faibles
Surface4,00 hectares