Une vigne indigène du Frioul. Le TOH! c'est l'exemple parfait d'un style frais et minéral, avec une finale délicatement salée, il exprime le mieux le terroir graveleux et argileux de nos vignobles. D'un agréable jaune paille, parfois aux reflets verdâtres. Immédiatement reconnaissable aux notes typiques d'amande amère et de pomme verte, avec un arrière-goût très doux et convaincant. Au Frioul, il est souvent accompagné d'un autre produit local, notre di San Daniele. La plus classique des combinaisons, elle accompagne à merveille mollusques, crustacés ou poissons. A déguster avec un repas de sushi frais, la saveur du vin, associée à une agréable acidité se liera parfaitement aux saveurs délicates du poisson cru.
