Dehesa Gago

Des sols sableux, des galets, des vignes non greffées, plantées franc de pied... C’est le Toro, région de viticulture ancestrale et de terres pauvres, voisine de la Ribera del Duero. Ils y sont nombreux maintenant mais, en 1998, la Compañía de Telmo Rodríguz fut parmi les premières à lancer un vin original de Toro, le Dehesa Gago, issu de vignobles loués à des viticulteurs avec qui elle a gardé un lien étroit.

Actuellement nous pouvons voir comment des caves aussi fameuses que Vega Sicilia, Mauro ou Lurton ont acquis une seconde propriété à Toro, zone où maintenant s’épanouissent des vins corpulents et denses ; mais ce fut Telmo qui, nouveau Moïse, ouvrit le chemin de cette Mer Rouge.

Le Dehesa Gago nous découvre une belle couleur violacée ; au nez, des petits fruits noirs. Ce vin ignore le bois et satisfait le palais par un toucher juteux, gai et, bien sûr, extrêmement frais. Phénoménale démonstration d’un vin de Toro avec sa charge et sa force fruitées mais sans négliger le toucher atlantique et dynamique. Les petites pointes agrestes que nous pouvons y trouver quand il vient d'être lancé sur le marché sont dues à sa récente mise en bouteilles. Laissez-le reposer deux mois quand il est trop jeune.