| Type | Vin blanc |
|---|---|
| Région | |
| Cépages | |
| Producteur | |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Alcooli | 13,5% |
Fiche technique
Le vin
Trafford Chenin Blanc est un blanc fermenté en barrique, très inhabituel lors de sa sortie de vignes entre 10 et 45 ans de trois producteurs différents en étroite collaboration.
Après un établissement naturel, tous les vins fermentent en fûts dans leur cave souterraine fraîche. Ils n'utilisent que de la levure indigène naturelle avec tous leurs vins, mais ce chenin blanc reste dans ses lies pendant environ 9 mois, absorbant toute sa saveur complexe.
Vin non filtré.
Quel est le goût de ce vin ?
Robe | Or pâle |
|---|---|
Nez | Abricot / Melon / Agrumes / Notes florales / Miel |
Bouche | Léger / Élégant / Complexe / Crémeux / Long |
Consommation et garde
Servir entre 6º C et 8º C
Accords mets et vins
Poisson au four / Fruits de mer / Sushi
Commentaires de nos clients
Cave et vinification
| Durée de l'élevage | 9 mois |
|---|---|
| Âge des barriques | Neuves et usagées |
| Type de bois | Chêne français |
| Clarification et filtrage | Non filtré |
Les vignobles
| Âge de la vigne | Entre 10 et 45 ans |
|---|---|
| Sol | Argilo-calcaire |
