De Bartoli Lucido

Le nom glossy ou etra-glossy dérive de l'aspect brillant caractéristique, donné par une présence mineure de bloom, une substance cireuse avec une couleur blanchâtre qui recouvre les baies et donne aux raisins un aspect velouté, affectant la couleur de la grappe. À combiner avec des plats traditionnels siciliens, comme les sardines a beccafico, ou des entrées à base de crustacés et mollusques, comme la soupe de moules.