Les raisins de la «Riva del Molino» proviennent d'un vignoble qui au 19ème siècle bordait un ancien moulin qui était le pivot de la vie paysanne de l'époque. Aujourd'hui ce vignoble est situé dans la zone Classique du Gambellara Doc. Les meilleurs raisins avec une légère surmaturation sur la plante sont judicieusement sélectionnés à la vigne, récoltés avec un soin extrême et pressés délicatement en cave. Le vin est élevé en barriques pendant une courte période pour donner au vin une structure encore plus grande et une complexité gustative-olfactive. Parfum floral et notes minérales élégantes. Saveur équilibrée, ample et corsée. Potentiel de garde 6-8 ans. A combiner avec des apéritifs et des entrées variées, excellent avec du poisson, également agréable avec des viandes blanches.
