| Type | Vin rouge |
|---|---|
| Région | |
| Cépages | |
| Producteur | |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Alcooli | 14,5% |
Cuvée S.M. 1st Edition Côtes du Rhône
Encore un petit bijou du brillant Xavier Vignon
94
PARKER
Fiche technique
Le vin
Le Cuvée S.M. 1st Edition Côtes du Rhône est un vin particulier et non-millésimé, élaboré à partir du mélange de plusieurs vendanges. C'est un vin réellement émouvant, fait par l'un des meilleurs œnologues de la Vallée du Rhône, Xavier Vignon, un visionnaire qui conjugue tradition, terroir et liberté créative. Le Cuvée S.M. 1st Edition réunit brillamment et à parts égales les vignes d'une syrah de 60 ans du nord de la Vallée du Rhône (vendanges 2011) et les vignes de grenaches de plus de 80 ans du sud de la Vallée du Rhône (vendanges 2012).
Quel est le goût de ce vin ?
Ce vin magnifique, voluptueux mais élégant, représente parfaitement le terroir et les cépages dont il provient. C'est un régal pour les sens, avec une aromatique qui unit les notes épicées et florales aux rappels de bigarreaux, de prunes noires et d'olives noires, et une texture qui enveloppe le palais.
Robe | Rubis |
|---|---|
Nez | Fruit noir / Prunes / Réglisse / Olives |
Bouche | Ample / Complexe / Tanins ronds / Enveloppant / Équilibré / Élégant |
Consommation et garde
Un vin que l'on peut boire dès maintenant ou garder pour les 4 années à venir.
Servir entre 15º C et 16º C
Accords mets et vins
Grillages de viande / Pigeon grillé / Filet mignon / filet
L'opinion des expertsL'opinion de Parker
Commentaires de nos clients
Cave et vinification
Le grenache vieillit dans des cuves de béton qui préservent la délicatesse du fruit et la syrah dans des barriques d'un vin et pendant 14 mois.
| Matériau de vinification | Béton / Bois |
|---|---|
| Durée de l'élevage | 14 mois |
| Type de bois | Chêne français |
Les vignobles
| Âge de la vigne | Entre 60 et 80 ans |
|---|---|
| Sol | Sables / Granite |
| Climat | Continental à influence méditerranéenne |
| Rendements | Rendements modérés |
| Orientation | Nord-sud |
Le domaine
Xavier Vignon
Avec une ample expérience dans des pays tels que l'Australie, la Nouvelle-Zélande et l'Afrique du Sud, et une trajectoire de plus de 20 ans en tant que consultant œnologique à Châteauneuf du Pape et sur tout le sud du Rhône, Xavier Vignon est actuellement considéré comme l'un des meilleurs œnologues de cette région. Cette profonde connaissance du secteur lui permet toujours, et ce dans le plus...
