Cosme Palacio Crianza

Aux pieds de Laguardia, entre la Sierra de Cantabria et le cours sinueux de l'Èbre, les Bodegas Palacio se caractérisent par l'intégration permanente de la tradition et de l'innovation, et elles élaborent ainsi une gamme de vins qui sont un exemple singulier d'harmonie, d'équilibre et d'expressivité.

Le crianza ou vin de garde de la cave, un monocépage de tempranillo, est considéré comme l'un des premiers riojas d'auteur de l'histoire. Conçu dans les années quatre-vingt par le fameux œnologue Michel Rolland, il a conservé l'esprit dynamique qui l'a vu naître.

Vieilli dans des barriques neuves de chêne français, le Crianza de Cosme Palacio nous séduit par une robe d'un rouge intense aux reflets pourpres, d'une profonde intensité, brillante et vive. C'est un vin d'une grande force aromatique, d'une ample concentration fruitée, avec des rappels de fruits rouges mûrs et de douces sensations épicées sur un fond de vanille et d'eucalyptus. Énergétiquement équilibré et de forte personnalité, il inonde la bouche en insistant sur les rappels de fruit, mais cette fois-ci enveloppés de tanins soyeux. Délicat, élégant, très savoureux. Persistant et avec un long finale, ample et équilibré.