Cos Pithos Rosso

Comme si la Sicile se trouvait entre Bourgogne et Jura

Plus de soleil dans cette cuvée que dans le Nero di Lupo mais ça reste frais, tendu et raffiné. Le nez est puissant, avec des notes minérales de pierres chaudes évoluant rapidement sur la confiture de fraises. La bouche est bizarrement plus légère et fraîche sur la minéralité en premier puis sur le fruit rouge acide fraise-framboise. On hésite entre un rouge du jura et le sud-bourgogne. Très beau vin

Sublime

Vin découvert par hasard lors d'un séjour en Italie ! Absolument puissant, avec des notes de terre et de cassis. Cela sent le sud et cela se déguste avec un infini plaisir. Plus généralement, les vins de cette maison ont une tenue incomparable pour un rapport qualité-prix imbattable !

A carafe

Bon vin fruité et un peu fort qu'il faut absolument laisser aérer quelques heures avant de le boire. A l'ouverture de la bouteille il y a un goût un peu acide qui passe après qu'il respire un peu. C'est même meilleur le lendemain. Ce vin accompagne bien les viandes rouges en sauce.

Very good, but not as much as other vintages

The Occhipinti at Azienda Cos are fabulous and, usually, the Pithos red is my favourite bottling of theirs. It may be because of its youth or the characteristics vintaged, but this time the wine, while being very good, seemed a bit muted in comparison with previous incarnations. Having said that the elegance and refinement of the wine is still there, with the pristine fruit, the gritty but fine tannins, the clove and cinnamon touch in the aftertaste.

I would love to try this with some more age

This wine is wonderful, but it is a pity it is released so soon. With a couple more years in bottle it will surely show further complexity. The texture imparted by the amphorae is fascinating —slightly chalky, dusty— but they never interfere with the purity of the fruit, which is wonderful.