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Colección Vivanco Parcelas de Garnacha 2021

Colección Vivanco Parcelas de Garnacha

2021
Épuisé

40,25

/ btlle. 0,75 L

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Fiche technique

TypeVin rouge
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli15,0%

Le vin

Vendanges manuelles, en petites cagettes de 10 kg. Les raisins restent en chambre froide jusqu'à atteindre la température de 3 °C. Double tri de grappes et de grains, avec un foulage-égrappage doux. Vinifications séparées des parcelles La Ladera de Zorraquín et El Recuenco. Encuvage par gravité en tines en bois de chêne français, sans pompage. Macération à froid et fermentation pendant 19 jours avec levures autochtones. Décuvage par gravité en barriques de chêne français et de seconde année de 500 litres pour la fermentation malolactique.Robe cerise bigarreau soutenue. Arômes de cépage 100% Garnacha et minéraux très marqués, notamment de fruits rouges (groseilles, framboises), garrigue, lilas et balsamiques. Frais et gourmand en bouche, avec une finale longue et délicate.

Quel est le goût de ce vin ?

Robe
Cerise / Profond / Liseré violacé
Nez
Arômes variétaux / Fruit rouge / Groseilles / Framboise / Fines herbes / Notes grillées / Notes minérales
Bouche
Intense / Goûteux / Bonne acidité / Finale longue / Délicat

Consommation et garde

Servir entre 16º C et 18º C

Accords mets et vins

Daubes / Ragoûts de viande / Barbecues / Poivrons farcis / Fromage de chèvre / Poivrons “de piquillo”

Notations et médailles

201993 PK
201694 PK
201593+ PK
201290 PK
201190 PK
201093 PK
PK: Parker

L'opinion des expertsL'opinion de Parker

The 2016 Colección Parcelas de Garnacha felt fresher and less Châteauneuf-like than the 2015 with a full 1% less alcohol. It was produced with grapes from two vineyards that were converted to organic farming in 2019. It fermented in small oak vats and matured in new and second use 500-liter French oak barrels for 18 months. It's floral and perfumed with a touch of dark spices and clove, some notes of licorice and an earthy touch. It's medium to full-bodied with soft tannins and a velvety texture, finishing dry and long. 2,011 bottles were filled in April 2018.

— Luis Gutiérrez (30/10/2020)Robert Parker Wine Advocate Millésime 2016 - 94 PARKER

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Le domaine

Bodegas Vivanco

Bodegas Vivanco

Bien que la tradition familiale remonte au siècle dernier, le projet actuel de Dinastía Vivanco naquit en 2004 dans l'esprit de Pedro Vivanco et, actuellement, ne comporte pas seulement une cave mais aussi un musée, une fondation et une offre fournie d'expériences œnotouristiques qui révèlent la passion de cette famille pour le monde du vin. Le siège de Dinastía Vivanco se dresse à Briones, une enclave privilégiée de la Rioja Alta où les vignobles jouissent d'un microclimat...

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