Ciavolich Pecorino Aries

Robe jaune paille brillante. Arômes d'amandes sucrées et d'herbes aromatiques. En bouche fruits secs, minéraux et salés. Belle acidité et persistance. Au printemps, il accompagne bien les entrées aux asperges, fèves et petits pois saupoudrés de fromage pecorino. À partir de l'automne, il est parfait avec des plats de champignons et des crostoni au caciocavallo cuits au four.