Cherchi Vermentino di Sardegna Billia

Cherchi Billia est un Vermentino sarde caractéristique, de couleur jaune paille avec de légers reflets verdâtres brillants. Le parfum est délicat mais persistant, agréablement fruité avec de la pomme et avec des notes florales intenses qui donnent au bouquet une grande élégance. En bouche, il est sec, sans rugosité, agréablement frais et sapide, avec un corps et une structure équilibrés et une bonne réponse gustative-olfactive. Excellent à l'apéritif et avec des plats de fruits de mer typiques. Particulièrement adapté avec les crustacés, les apéritifs de poisson, les entrées avec des condiments légers et les poissons à la viande délicate, bouillis ou rôtis.