Château Reynon Blanc

Un Bordeaux élégant et friand, doté d'une riche texture et d'aromatiques d'agrumes et de fleurs : fleur de lima et estragon. Le finale est précis avec des touches de notes fumées et minérales qui accompagnent le fruit à la perfection.

Un vin blanc au profil très variétal, qui traduit sans interférence l'essence du sauvignon blanc. Il combine très bien les arômes d'un fruit qui semble vouloir virer vers les tons tropicaux verts, aux pointes fraîches et nerveuses qui rappellent le citron vert, et un élégant caractère végétal, herbacé. Asperges sauvages, pomelo et un fin rappel de poudre enveloppent une bouche d'une structure vive, agile, pleine d'énergie. Ses cinq mois de repos dans des cuves inox et des bois de grand volume développent la splendeur du fruit, avec à peine une légère pointe épicée ou toastée en arrière-fond et la subtile onctuosité de fines lies. La verveine et une touche minérale qui rappelle la craie parfument la longueur en finale. Cependant son souvenir ne s'évanouit pas si facilement, il se prolonge plusieurs minutes sur le palais, avec des échos de fruit et une extraordinaire sensation de fraîcheur qui parcourt toute la bouche.

Il sera délicieux en accompagnement de produits fumés comme le saumon, les asperges, les fromages de chèvre ou encore le poisson blanc.