| Type | Vin blanc |
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| Région | |
| Cépages | |
| Producteur | |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Alcooli | 14,0% |
Fiche technique
Le vin
Entre lagunes et piémont, balayé par la tramontane, le vignoble de Château Montfin comprend une vingtaine d'hectare de vignes enchâssées dans la garrigue, travaillées en agriculture biologique et vendangées manuellement. Savoir et passion confèrent aux vins une fraîcheur particulière, des arômes toujours élégants et une belle complexité.
La Cuvée Saint Jacques est un vin blanc avec une robe d'une jolie couleur d'or pâle. Un nez intense à dominante de poire et de pêche avec une subtile note d'amande grillée. Sa bouche est ronde avec beaucoup de gras se terminant sur une longueur agréable sur de subtile notes grillées.
Quel est le goût de ce vin ?
Robe | Or pâle |
|---|---|
Nez | Poire / Mandorla tostata |
Bouche | Rond / Finale longue / Notes grillées |
Consommation et garde
Servir entre 6º C et 9º C
Accords mets et vins
Coquille Saint-Jacques / Poularde
Commentaires de nos clients
Cave et vinification
| Matériau de vinification | Bois |
|---|---|
| Durée de l'élevage | Entre 6 et 8 mois |
| Type de bois | Chêne français |
Les vignobles
| Climat | Méditerranéen à influence continentale |
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Le domaine
Château Montfin
Sur les coteaux des Corbières dominant les étangs et la mer, entre Narbonne et Sigean, dans le site protégé de Peyriac de Mer, CHATEAU MONTFIN, acquis en septembre 2002, a depuis fait l'objet de lourds investissements par ses actuels propriétaires. Ainsi pour équiper la cave, Jérôme et Raymond ESTEVE ont choisi une cuverie inox thermorégulée offrant une parfaite hygiène et une totale maîtrise de la température des moûts lors des vinifications. Un chai d'une cinquantaine de...
