| Type | Vin blanc |
|---|---|
| Région | |
| Cépages | |
| Producteur | |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Alcooli | 13,5% |
Château Martet Vignes de Compostelles St Foy
2020Fiche technique
Le vin
Vin blanc actuellement issu à 75% de vieux Sémillons et 25% Sauvignon. Vendanges exclusivement manuelles et transport des raisins en cagettes. Pré-fermentation pelliculaire d’une nuit puis pressée douce sur pressoir pneumatique puis débourbage d’environ 24 heures. La vinification se fait à température constante de 18° en cuves inox. Le vin est élevé durant 2 à 3 mois sur lies fines. A l’oeil, nuance jaune très pâle à reflet vert. Au nez, il dégage d’intenses arômes floraux et donne en bouche un fruité développé, une finesse très délicate, pour se terminer sur une impression de fruits exotiques. Vin à boire jeune pour en apprécier tout le charme.
Consommation et garde
Servir entre 12º C et 13º C
Commentaires de nos clients
Le domaine
Château Martet
Le monastère du Château Martet fut construit au XIIIe siècle ; ses propriétaires actuels l'acquirent en 1991 et choisirent immédiatement de transformer le fruit de leur vignoble en un vin de grande noblesse et à la hauteur de sa provenance. Situé à seulement 25 km de Saint-Émilion, sur un terroir qui jouissait déjà d'un énorme prestige à l'époque romaine de parla...
