Château Féret-Lambert

Château Féret-Lambert s'obtient après une macération à froid pour une extraction optimale des arômes de fruit. Fermentation en petites cuves inox et béton thermo- régulées afin de respecter nos terroirs et différentes maturités de nos cépages. Extraction par pigeage et remontage. Après fermentation et macération à chaud, les vins sont écoulés avec leurs lies fines. Une partie effectue les fermentations Malo lactiques en barriques neuves.

D'une belle densité de robe, cette cuvée parcellaire livre un joli bouquet de fruits rouges et d'épices agrémenté d'une note végétale. En bouche, elle offre de la fraîcheur, du volume et une bonne structure tannique, ferme et serrée, qui laisse envisager une saine évolution en cave.