| Type | Vin blanc |
|---|---|
| Région | |
| Cépages | |
| Producteur | |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Alcooli | 13,5% |
Fiche technique
Le vin
Les raisins proviennent des vignobles Pressano qui donnent toujours les meilleurs résultats. L'altitude est d'environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition ouest et sud-ouest. Les sols sont de texture moyenne avec une bonne profondeur et une bonne fertilité. L'âge moyen du vignoble est d'environ 25 ans. Le moût ne subit aucun ajout et est décanté pendant 12 heures avant d'être fermenté. Fermente en grands fûts de chêne et en barriques où il repose une dizaine de mois; les différentes variétés sont soigneusement assemblées après cette période et la mise en bouteille a généralement lieu 18 mois après la récolte.
Consommation et garde
Servir entre 6º C et 8º C
Commentaires de nos clients
Le domaine
Cesconi
Légèrement au nord de Trente, Pressano est un domaine plus qu’intéressant d’un point de vue viticole. Il se trouve à la confluence entre la Vallée de Cembra et d’Adige, et unit des sols porphyriques de roches dolomitiques. Grande minéralité, sapidité et longévité sont donc les caractéristiques des vins provenant de cette zone. Les Cesconi, quatre frères que beaucoup considèrent l’astre naissant de la viticulture trentine, y travaillent. Ils possèdent aussi, vers Arco, des vignes...
