Catena Adrianna White Bones Chardonnay

Les vins de Catena Zapata ont, pour ainsi dire, révolutionné le panorama vinicole américain depuis que la cave a commencé à élaborer des vins de parcelles ou de vignobles très spécifiques. Parmi les blancs, ses White Bones, White Stones et River Stones sont absolument extraordinaires. Ils sont encore peu connus, de production très limitée mais réellement spectaculaires.

Ces trois vins naissent du vignoble d'Adrianna, à Gualtallary, et chacun est doté d'une personnalité propre. Le White Bones, qui nous occupe ici, prend son origine sur des sols de nature plus calcaire, il offre une grande acidité, est très raffiné et très parfumé. Avec un bois parfaitement intégré, il est épicé avec des notes de fruits secs et une fraîcheur mentholée fort séduisante. superbe et surprenant.