Castello Monaci Fiano Acante

Acante est née en 2012. C'est une variété qui, bien qu'elle soit particulièrement présente en Campanie, peut certainement être considérée comme originaire des Pouilles. Il a des origines grecques et tire son nom de la vitis apiana, ainsi appelée parce que la vigne fiano attirait des essaims d'abeilles. Le nom Acante en dialecte du Salento signifie «vide», précisément en raison de sa facilité de consommation et de son adaptabilité à un grand nombre de plats.