| Type | Vin blanc |
|---|---|
| Région | Sans indication géographique (Italie) |
| Cépages | |
| Producteur | |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Alcooli | 12,0% |
Fiche technique
Le vin
Riche, complexe et épicé; C'est le caractère stimulant et droit de Cortese, avec des arômes de fruits mûrs, une douceur agréable, surtout après deux ou trois ans. Selon le producteur, c'est le contraire de Filagnotti. Un vin qui invite à l'introspection, sans tout nous dire. Essayez-le avec les aubergines parmigiana.
Consommation et garde
Servir entre 6º C et 8º C
Commentaires de nos clients
Le domaine
Cascina degli Ulivi
La Cascina degli Ulivi est une ferme et un jardin. Stefano Bellotti ne produit pas seulement du vin, il élève aussi du bétail, élabore des fromages, cultive céréales, fruits et légumes. Il est l'un des meilleurs exemples de ce que signifie la philosophie biodynamique : l'inter-relation entre les divers éléments et les êtres vivants, dans une cohabitation harmonieuse et réciproquement complémentaire. Bellotti explique que, lorsque les souches sont cultivées naturellement elles...
