Capichera Vermentino Capichera

Capichera est un vin d'une grande personnalité, très reconnaissable, d'une couleur jaune paille brillante avec des reflets dorés clairs. Le nez est affecté par la franchise et la finesse chaleureuse des arômes qui apparaissent peu à peu, avec un spectre olfactif qui s'ouvre lentement offrant des notes d'aubépine, de fleur d'oranger, de glycine, de romarin, de thym et de banane. La fermeture révèle des traces minérales. En bouche, un vin complexe et enveloppant apparaît, caractérisé par un grand équilibre de saveurs et d'arômes: une poursuite continue de doux et acide, des saveurs fruitées d'ananas et d'agrumes. Sur la table, il s'approche avec bonheur des plats de fruits de mer tels que les moules gratinées, la soupe de poisson, le risotto aux fruits de mer, la seiche farcie, les boulettes de viande cuites, le poisson scorpion en ragoût, l'anguille grillée.