Cantina del Glicine Barbaresco Vignesparse

A Neive, épicentre du Barbaresco, à l’ombre d’un splendide glycine, on trouve une ancienne maison agricole datant de 1582. Cette maison-cave est devenue le cœur du projet viticole de Bruno Roberto et Adriana Marzi, auteurs des Barbaresco les plus émouvants de ces dernières années.

Selon les bases traditionnelles d’une viticulture durable et d’un affinage en grands futs de chêne, les Barbaresco provenant de la maison Glicine sont centrés sur un style qui n’est pas opulent, mais fin et élégant, avec des extractions limitées et une torréfaction jamais excessive. Les vins en résultent donc immédiats, agiles et dynamiques mais surtout démontrent une adhérence absolue à la variété, le Nebbiolo, et au terroir originale de Neive.

Vignesparse est le Barbaresco de Neive traditionnel, dérivant des différentes terres : Gallina, Serracapelli et Serraboella, des crus connus et de grande qualité de la zone. D’un rouge rubis brillant tendant vers l’orange au fur et à mesure du temps. Il a un parfum éthéré et composite, avec des bouffées de réglisse, de rose sauvage, de violette. Des gorgées sèches, caressantes, quiètes, de grande élégance, inclines à la douceur étant donné la typologie. Il vieillit en fûts de chêne de Slavonia, comme le veut la tradition, pendant au moins trois ans.