| Type | Vin doux naturel |
|---|---|
| Région | |
| Cépages | |
| Producteur | |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Alcooli | 15,0% |
Fiche technique
Le vin
Sans l'intensité ni la complexité du Callejuela PX de même nom mais en bouteille d'un demi-litre, ce PX de Callejuela, dans sa modestie, nous offre un nez riche en dattes, abricots secs et noix muscade et une bouche très soyeuse, avec même une touche piquante de gingembre. Bonne acidité, un très long final et la robe acajou caractéristique de ce type de vins.
Quel est le goût de ce vin ?
Robe | Acajou / Sombre |
|---|---|
Nez | Fruits secs / Dattes / Oreillons / Noix muscade |
Bouche | Soyeux / Piquant / Gingembre / Bonne acidité / Finale longue |
Consommation et garde
Servir entre 12º C et 14º C
Accords mets et vins
Chocolat noir / Glace à la vanille / Fromages bleus
Commentaires de nos clients
Le domaine
Callejuela
L'histoire de la Bodega Callejuela commence vers 1980 lorsque Francisco Blanco Martínez, descendant de viticulteurs, après 20 ans d'expérience dans le monde du vin commence à élaborer de manière artisanale des moûts de raisin qu'il vend à d'autres caves et de petites productions qu'il réserve pour sa propre consommation. Francisco, père des gérants actuels, commence alors à acheter des vignes dans le Marco de Jerez. En 1997, il déménage au Pago el Hornillo, l'une des zones...
