L'excellence de ce cru s'exprime sous toutes ses formes: au nez se dégage la typicité de la vigne, dans des notes de petits fruits rouges, comme les fraises des bois, les myrtilles et les groseilles, accompagnées de séduisantes notes balsamiques. Pour clôturer une douce note de réglisse. Vin très agréable, couleur rouge rubis avec de beaux reflets lumineux. En bouche, il est frais, élégant, avec des tanins souples, agréable à boire. Vin de bonne persistance dans lequel les notes douces de petits fruits réapparaissent en finale. Idéal avec les viandes telles que les ragoûts, les rôtis, les viandes rouges braisées et les préparations à base de gibier; mais aussi avec des fromages affinés, des fromages bleus et avec des pâtes farcies à la viande ou aux fromages.
