Cà Maiol Valtenesi Rosso Joel

Couleur rubis, légèrement drainé avec des reflets violet-violet, compact et corsé. Finale subtile et élégante au nez. Lié à des notes de framboise et de petits fruits rouges, il se lie à des notes épicées de cannelle et de poivre blanc. Intense et persuasif a une finition complexe et articulée. Gorgée fraîche et savoureuse avec une strie minérale claire, elle rehausse les correspondances olfactives des épices et des fruits rouges. Un tanin dense et soyeux gouverne un corps allongé, non musclé, dans une finale douce d'une longueur considérable. Essayez-le avec un risotto au radicchio rouge et un tartare de bœuf.