Produit avec les raisins de la parcelle cadastrale numéro 101, c'est le vin des fêtes, qui a toujours été la tradition familiale de Cà del Baio. Robe jaune paille brillante, animée de bulles fines et persistantes; arôme intense et aromatique, typique du raisin d'origine, avec des notes fruitées qui rappellent les fleurs d'abricot et de tilleul; doux, léger, bonne acidité, arrière-goût frais et persistant. Vin doux italien par excellence, accompagne traditionnellement les desserts au levain (brioche et panettone), ceux à base de crèmes et chantilly, les desserts aux fruits. Mais ne vous occupez pas des collations salées avec du poisson en conserve (anchois, hareng, maquereau), des fromages à pâte molle et du salami.
