Ca' del Baio Barbaresco Vallegrande

Le Barbaresco le plus traditionnel de Ca'del Baio est né des vignobles qui entourent l'entreprise, vieilli, comme par le passé, exclusivement en grands fûts. Il exprime le mieux l'élégance du vin sans montrer les muscles de Nebbiolo. Couleur rouge grenat; arôme intense, avec des notes enveloppantes de fruits, de fleurs fanées et d'arômes de sous-bois; saveur sèche, veloutée et harmonieuse, il se termine par une finale chaleureuse et à juste titre tannique. Il convient facilement aux viandes rôties ou en terrine, aux fromages assaisonnés ou fondus, aux soupes de viande et de légumes.