Bruna Grimaldi Barbera d'Alba Sup. Scassa

Avec ce vin, l'entreprise veut exprimer les qualités extraordinaires de Barbera: concentration, fraîcheur, élégance, persuasion et longévité, à partir de vignobles appropriés, de faibles rendements et de raffinements en bois, pour lesquels elle peut se forger la désignation Supérieure. Arômes intenses de fruits rouges, de cerises noires, avec des notes de graphite et parfois mentholées. En bouche riche et concentré, minéral et frais, une qualité qui lui donne de la longévité et en fait un vin très polyvalent dans les accords. Accord classique avec des amuse-gueules riches, du poisson au four, de la morue aux légumes verts, des pâtes aux œufs avec des sauces à la viande, des viandes rouges et blanches, des fromages affinés.