Bruma del Estrecho Paraje Las Chozas

Le Paraje Las Chozas est le rouge initial de Bruma del Estrecho de Marín, un projet énergisant qui s'appuie fermement sur le cépage mourvèdre et qui entraîne les vins de l'AO Jumilla vers un horizon jusqu'alors indiscernable : des rouges frais et complexes qui ne cachent pas leur âme méditerranéenne mais qui caressent le palais avec élégance.

Les vins de cette cave se définissent par l'influence du terroir. Dans le cas du Paraje Las Chozas, les raisins (mourvèdre) proviennent de vignobles à pieds francs de 35 à 50 ans d'âge, dont les vieilles racines plongent dans les sols caillouteux, calcaires et sablonneux pour extraire toutes les nuances possibles du terroir ; le climat offre une amplitude thermique qui permet d'obtenir des vins structurés mais d'une aimable teneur en tanin (Tobarra se trouve au nord de l'appellation) et l'altitude du vignoble (650 m) ajoute au climat méditerranéen un certain air de continentalité ; les pluies sont rares et les rendements plutôt faibles.

On en tire un vin au style moderne et très facile à interpréter, qui bénéficie de la fraîcheur et de l'élégance apportées par les sols sablonneux. Ses trois mois d'élevage dans des cuves en chêne de 5000 litres n'influencent aucunement l'évolution du fruit et permettent un nez qui se définit nettement par les arômes de bonbon à la fraise et les fleurs bleues. La bouche note des tanins fermes mais agréables, et une complexité peu habituelle dans un vin jeune : réglisse, poivre, cerises, zeste d'orange... un délice irrésistible.