La cave Brigaldara se trouve au cœur même de ce que l'on appelle la Valpolicella Classique, où elle s'étend sur 50 hectares de vignobles et d'oliviers.
Le Brigaldara Amarone Classico se distingue d'autres vins de sa même catégorie par sa complexité, son style et son élégance. Les raisins avec lesquels il est élaboré, très riches en polyphénols et en sucre, procèdent des vignobles de la maison, aux rendements très faibles mais exceptionnellement bien exposés et cultivés sur des soles fertiles principalement composés d'argile.
Le Brigaldara Amarone Classico naît de la sélection rigoureuse des raisins, suivie d'un processus tout aussi rigoureux de passerillage qui dure 120 jours. Puis le vin vieillit en barriques et en tonneaux de chêne de 25 hectolitres pendant trois ans.
La robe est couleur rubis aux reflets grenat, le nez hume la souplesse veloutée de ses arômes : confiture de mûre, pétales de roses, épices exotiques (cannelle, vanille, poivre de Cayenne) et tabac sur un fond balsamique d'eucalyptus. Un bouquet complexe où chaque parfum garde une discrète fragrance.
Saveur profonde et légèreté caractéristique, il offre des tanins fins et une teneur alcoolique notable, compensée cependant par sa fraîcheur. Vif, enchanteur, fin et puissant à la fois, parfaitement équilibré... En définitive, incontournable !
C' est un très bon vin qui a du corps et du caractère, il accompagne très bien la viande, les volailles et les fromages.
par : teo78 (11/11/2019) - Millésime 2013
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excellent amarone
Beautiful and typical amarone. Flavour of black berries and spicyness result in a soft and long lasting finishing. Pretty high on alcohol but a fine wine to enjoy by the glass.
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