Le Barbera d'Alba Vigna Santa Rosalia produit par Brezza est un vin prêt à boire ; excellent accompagné de charcuterie, mortadelle, entrées et aussi des aliments gras bien connus qui se marient bien avec la composante fraîche, typique de ce vin. La consommation jeune est préférable même si elle conserve un bon niveau de qualité jusqu'à trois ou quatre ans. Le nez est fruité et bien construit. On y retrouve des notes de noisette et des notes toastées associées à de petites notes de groseille, prune, cerise, cassis viandé ainsi qu'une touche de tabac blond et de légères notes de muscade. En bouche, il est fruité, juteux, bien équilibré et offre une belle structure sucrée et acidulée caractérisée par une minéralité modérée.
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