Braida Barbera d'Asti Montebruna

L'histoire de Braida et de Giacomo Bologna coïncide avec celle du Barbera et de sa réévaluation totale. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par les enfants de Giacomo, Beppe et Raffaella, qui ont hérité d'un des plus grands pionniers du vin italien, et pas seulement piémontais. L'acidité et le fruit sont confirmés dans le style Braida, même dans le Barbera pour l’affinage, ferme et somptueux. C'est ce que démontre le Montebruna qui, après un an en grands fûts, se révèle vif et frais, à la saveur agréable et appétissante.

Montebruna est un Barbera riche et expressif, de couleur rouge rubis violacé. Il est remarquable grâce à ses parfums très nets de cerises mûres et de petits fruits rouges. Le goût en bouche est profond, plein, harmonieux, avec un long final qui maintient la persistance gustative et termine par de belles notes d'amande. Excellent, bien équilibré, parfumé et très savoureux, il accompagne parfaitement les plats de pâtes avec une sauce à base de viande, les plats de viande blanche ou rouge, les fromages et la charcuterie. Il provient d'un seul vignoble historique à Rocchetta Tanaro et il vieillit pendant un an dans de grands fûts.