Braida Barbera d'Asti Bricco dell'Uccellone

Braida Bricco dell'Uccellone est un Barbera qui a écrit l'histoire de ce cépage, d'une grande force et expressivité. Un vin innovant et expérimental qui a fait l'école. A vue il a une couleur rouge rubis très intense avec des reflets grenat. Le parfum est riche, complexe, d'une concentration et d'une épaisseur remarquables, et met en évidence des notes de fruits rouges et de petits fruits, avec un fond d'épices mentales, de vanille et de réglisse. En bouche il donne une saveur généreuse, une structure corsée et remarquable, un parfait amalgame des caractéristiques du cépage et de l'apport du bois, dans une combinaison de grande douceur et classe. Il accompagne les grands plats de viande, les rôtis et les fromages affinés.