Bortolomiol Valdobbiadene Nature Motus Vitae

Toute l'expérience du vin mousseux de Cantine Bortolomiol a été mise en place pour ce défi supplémentaire de poursuivre les actes de Giuliano Bortolomiol, vin mousseux habile et grand expérimentateur, toujours à la recherche de nouvelles voies au nom de la haute qualité. Cette Grande Cuvèe lui est dédiée, le premier à obtenir un Brut de Prosecco, un Rive produit exclusivement avec des raisins du vignoble de San Pietro di Barbozza, Millesimato pour représenter au mieux les caractéristiques particulières de chaque millésime et Brut Nature ou un dosage zéro. Des caractéristiques qui ont inspiré les couleurs du nouvel emballage, le brun foncé de la terre et le bleu clair du ciel.

Le nez fleuri met en évidence un caractère austère et non explosif qui est le prélude à un impact gustatif sec, vif et savoureux. Dans la combinaison ici, vous pouvez oser: en plus des fruits de mer et crustacés classiques, la bonne structure laisse place à des combinaisons avec des poissons gras, comme le turbot, et des viandes blanches, comme l'exubérant cochon de lait interprété avec délicatesse.