Blanc d'Orto

Blanc D'Orto nous montre le potentiel du garnacha blanc, une variété traditionnelle que cette région avait presque abandonnée et que les viticulteurs redécouvrent et replantent. Dans ce cas, il provient ici de cinq domaines (Mas Roig et Torre Fontaubella) d’une superficie totale de1,8 ha. Situés sur un relief montagneux, certains s’étendent sur des côteaux bien ensoleillés alors que d’autres reçoivent ombre et humidité. Les terrains sont calcaires avec une texture d’argile et de cailloux sur lesquels reposent les ceps cultivés en gobelet.

Il est intéressant d’observer comment, après le pressage traditionnel, les peaux macèrent avec le moût et, lors de l’élevage, le vin repose avec les mères (épais dépôts) ; le résultat en est un vin blanc puissant, robuste et gras, un univers structuré qui caresse le palais avec une douceur veloutée : pour les amoureux d’un bon poids en fruit,. Les généreuses doses de pêche, de poire blanquilla et de résine de pin sont l’"abc" du Blanc D'Orto, auxquelles vient s’ajouter une subtile touche finale de grappa distillée de viogner !

Le Blanc D'Orto, dans le plus pur style du Rhône!