Bel Star Prosecco Brut

Bel Star Prosecco Brut est un vin qui sait exprimer la pureté du Glera et du terroir d'origine, à travers l'élégance et le raffinement qui font de ce vin l'idéal dans toute situation de convivialité. C'est parmi les collines immaculées et vallonnées d'une grande valeur paysagère, que cet extraordinaire Prosecco a ses origines, à l'endroit où la vigne souveraine du nord de la Vénétie a trouvé une demeure spéciale pour exprimer son élégance naturelle.

Avec son parfum fruité et son bouquet floral, rehaussé par le pressage doux et la protection du moût contre l'action de l'oxygène, Bel Star révèle une finesse et une élégance extrêmes, avec des notes typiques de poire et de pomme et, en bouche, une mousse caressante et soyeuse , bonne minéralité qui se dégage. A vue, il a une couleur jaune paille brillante. Excellent à l'apéritif en combinaison avec de la charcuterie, de la charcuterie et des apéritifs. Il se marie aussi bien avec les plats de poisson cru, comme le tartare et les sushis.

Des preuves de la présence de la famille Bisol dans le cœur historique de la zone de production de Prosecco, ou la zone appelée "Chartice" - l'actuelle et très prestigieuse colline de Cartizze - peuvent être trouvées dès le 16ème siècle. La production s'est arrêtée pendant les premières années du XXe siècle, a repris dans la deuxième période d'après-guerre. À partir de ce moment, la croissance qualitative de l'entreprise a été déterminée avant tout par l'opportunité d'expérimenter de nouvelles techniques sur ses propres vignobles, une condition nécessaire pour produire des vins de haut niveau. Comme le rappelle Antonio Bisol, l'actuel président de la société, "mon père Desiderio a toujours essayé d'acheter les meilleures parcelles, les plus chères et les plus raides, si difficiles à travailler, mais dont la pente et la composition étaient idéales pour l'élevage de Glera, démontrant extrême sensibilité à la qualité des produits".