Barón de Ley Reserva

Fruit et complexité s'unissent parfaitement dans un vin que nous pourrions appeler le reserva du XXIe siècle. Principalement élaboré à partir de tempranillo issu des vignobles que la cave Barón de Ley possède à Mendavia, il doit sa plénitude aromatique et gustative à ses 20 mois d'élevage dans des barriques neuves de chêne américain et ses 24 mois de repos en bouteille. Un véritable régal pour le palais et, pourquoi ne pas le dire, pour la bourse.

La robe est d'une brillante couleur cerise au liseré grenat, larme dense et abondante. Au nez, Barón de Ley Reserva fascine par son intensité fruitée (framboises et mûres) et les rappels parfaitement assemblés d'un élevage noble et sage. Les touches de noix de coco et de caramel se combinent aux tons frais de maquis, profilant un nez franc et parfaitement équilibré. L'entrée en bouche est impressionnante et le passage volumineux et onctueux, tanins ronds et bonne acidité. Les épices (poivre, clou de girofle et vanille) et le fruit mûr dominent l'olfaction rétronasale pendant que de fines touches fumées et de délicats rappels de cacao captivent au second plan. Son bouquet élégant et complexe dérive vers une fin de bouche longue et intense, ornée de fruits rouges et de réminiscences de la forêt méditerranéenne.