Barón de Ley Gran Reserva

Le Baron de Ley Gran Reserva est un vin entre tradition et modernité, qui est devenu un grand classique.

Fabriqué principalement à partir des raisins de la variété Tempranillo du Domaine Cenicero (Rioja Alta), où l'orientation, son temps atlantique et sa productivité limitée offrent des conditions idéales pour la création de ce style de vin.

Suivant les concepts les plus classiques de la Rioja, le Baron de Ley Gran Reserva a vieilli pendant 24 mois en fûts de chêne 50% américain et 50% français puis est resté en bouteille pendant 3 ans jusqu'à ce qu'il acquière toute la complexité qui définit son bouquet.

D'une couleur rubis attrayante avec des reflets rouge brique légers, il possède une grande profondeur aromatique au nez, avec des fruits mûrs intégrés et des notes balsamiques grillées et intenses. Après un certain temps dans le verre, les arômes évoluent vers les épices clou de girofle, poivre et vanille, la feuille de thé, la boîte à cigares et le cuir. L'attaque en bouche est ronde et harmonieuse, montrant des tanins soyeux, mais il reste aussi frais et coloré. L'arrière-goût est très persistant et complexe, récupérant des tons torréfiés de raisin sec, ainsi que des sensations terreuses. La typicité et l'accessibilité définissent ce grand vin rouge de la Rioja dont l'acidité lui permet d'être un couple gastronomique fantastique pour de nombreux plats.