Le El Templari est le résultat d'un long voyage pour approcher le raisin morenillo. En effet, il a fallu apprendre à connaître petit à petit cette variété si particulière, tout d'abord en l'associant au grenache pendant quelques années par sécurité, puis ensuite en se jetant à l'eau. Mis en bouteille pour la première fois en tant que morenillo monocépage dans le millésime 2018, le nouveau El Templari nous dévoile toutes les vertus de cette variété particulière sans aucun artifice, en remplaçant le bois du vieillissement par l'argile, qui permet d'arrondir le vin et de mettre en valeur son côté plus minéral et fruité. C'est grâce au travail de domaines tels que Bàrbara Forés ou Celler Piñol, situés à Batea, que cette variété tardive a pu éviter de disparaître, ce qui aurait irrémédiablement fini par se produire. Les efforts commencés à la fin des années 1990 ont permis en 2020 d'obtenir l'inclusion du morenillo parmi les cépages autorisés par la DO de Terra Alta.
On fait référence au El Templari comme vin rouge, en raison de la fragilité de sa robe et de sa belle couleur pourpre brillante. Son nez transmet une sensation de pureté, des notes de terre, de mûre et de caroube, voire de pêche et de mandarine après quelques minutes dans le verre. En bouche, il associe une douceur lactique à l'acidité des fruits rouges des bois et offre une touche végétale élégante et finement amère. Il est liquoreux, intense, mais aussi tendre, juteux et tanique. Il ne s'estompe pas facilement et laisse un parfum frais, salin et floral réconfortant. Son équilibre est tel qu'il est difficile de ne pas se resservir, de plus, c'est un vin qui n'a pas besoin de d'occasion particulière, il est élaboré avec amour, plein de typicité et de caractère, et saura séduire tout le monde.
Il est recommandé de le laisser décanter et respirer pendant quelques heures avant de le servir. Une fois dans le verre, ses quelques degrés de moins que la moyenne aideront à souligner son profil plus sauvage et floral.
Quel est le goût de ce vin ?
Robe
Cerise / Intense
Nez
Arômes fruités / Fruit rouge mûr / Notes de sous-bois
Bouche
Équilibré / Bonne acidité / Fruit mûr / Tanins soyeux
Consommation et garde
Servir entre 14º C et 16º C
Accords mets et vins
Produits fumés / Cuisine épicée
Notations et médailles
2022
92 PK
2014
92 PK
2011
91 PK
91 PN
PK: ParkerPN: Peñín
Commentaires de nos clients
4,2/5
6 commentaires
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par : Dieter (22/06/2018) - Millésime 2016
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Ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis
Der „El Templari 2016“ ist ein außergewöhnlicher Wein. Name und Siegelausschnitt des Templerordens auf dem Etikett signalisieren den Respekt der Weinkellerei „Bàrbara Forés“ gegenüber Tradition und Vergangenheit. Die Templer brachten u.a. die Weinkultur nach Terra Alta. Suchte man heute nach dem verlorenen Schatz der Templer, fände man ihn in Gandesa. Er ruht in vier zierlichen Tonamphoren über den „viejos trujales“, und ist die Essenz der reanimierten Rebsorte „Morenillo“. Winkt Carme Ferrer, die Ur-Ur-Ur-Enkelin der legendären Bàrbara Forés, ihren Kellermeister mit der Weinpipette an die Amphoren, fließt nichts weniger als die Zukunft ins Glas. In zwei Jahren soll der Morenillo reinsortig in die Flasche. Schon die 70% im heutigen „El Templari“ sind bemerkenswert. Im Glas ein „vi vermell“ in dunklem Kirschrot; das Bouquet außergewöhnlich: reife Früchte, dunkle Beeren, würzig, vegetal und rauchig; im Mund geschmeidig-weich, frisch, fruchtig, scharf-würzig, großartige Ausgewogenheit von Säure, Mineralik und Holz; sehr lebendiger Abgang. Ein tolles Erlebnis.
par : Mais qu'est-ce que j'en sais ? (19/10/2020) - Millésime 2018
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Excelente
¿Cómo es posible que la uva morenillo estuviera a punto de perderse? Yo me inclino ante el saber hacer de gentes capaces de sacar lo mejor. Un vino cuyo color rojo violáceo sugiere poco envejecimiento y, sin embargo, está lleno de matices y sabores. Uno asocia sofisticacióna enológica a madera pero este vino lo desmiente. Enhorabuena a los responsables de esta excelencia que a mi se me antoja tan catalana.
par : JOSEP (27/08/2020) - Millésime 2017
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Gran Terra Alta
Destaca por los aromas a fruta negra madura, notas de sotobosque y un fondo tostado muy ligero. En boca se muestra voluminoso, pero con una agilidad sorprendente en ese tipo de vino.
par : N1HES (27/08/2021) - Millésime 2018
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Interesting wine
Terra Alta wines fly below the radar but can be very interesting. This one made of the rare but local grape Morenillo is a great example and delicious.
par : Jordi clavero teixidor (22/01/2021) - Millésime 2018
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Morenilloooooo!!!!!
Por fin una variedad de uva, autoctona de la terra Alta, recuperada y reconocida por la D.O., trabajada con un gran vino.
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