| Type | Vin blanc |
|---|---|
| Région | |
| Cépages | |
| Producteur | |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Alcooli | 13,5% |
Fiche technique
Le vin
Le Baigorri Blanco Fermentado en Barrica est un vin blanc seigneurial et plein de caractère, qui vaut la peine d'être découvert. Il est élaboré avec des raisins de macabeu et de malvoisie, et fermente et est élevé pendant 8 mois dans des barriques neuves de chêne français. Le nez offre des arômes expressifs de fruit blanc mûr ornés de notes balsamiques et légèrement épicées, fruits de son élevage en chêne. En bouche le travail avec les lies le dote d'onctuosité et de complexité. Élégant et équilibré dès le premier contact avec les lèvres et jusqu'à son long final.
Quel est le goût de ce vin ?
Robe | Or jaune |
|---|---|
Nez | Intensité haute / Notes d'élevage / Notes fruitées / Notes balsamiques |
Bouche | Onctueux / Élégant / Complexe / Équilibré / Finale longue / Intense |
Consommation et garde
Servir entre 10º C et 12º C
Accords mets et vins
Volaille / Poulet rôti / Dinde / Perdrix / Canard / Fromages / Charcuteries ibériques / Fruits secs
Notations et médailles
| 2017 | 90 PN | 90 SK | |
|---|---|---|---|
| 2016 | 92 PN | 90 SK | |
| 2010 | 91 PN | ||
| 2005 | 90 PK |
PK: ParkerPN: PeñínSK: Suckling
Commentaires de nos clients
Cave et vinification
| Durée de l'élevage | Entre 6 et 8 mois |
|---|---|
| Âge des barriques | Neuves |
| Type de bois | Chêne français |
Le domaine
Bodegas Baigorri
Le magnifique édifice des Bodegas Baigorri à Samaniego, aux pieds de la Sierra de Cantabria, fut conçu par l'architecte de Guipuzcoa, Iñaki Aspiazu, dans la recherche d'une harmonieuse intégration dans le paysage. Celui qui passe ne voit qu'une énorme nef vitrée se dressant au milieu d'un immense tapis de vignobles ; cependant, toute l'activité frénétique de la cave se déroule sur les 32 mètres de profondeur de ses sept étages souterrains. Depuis son inauguration en 2002, la...
