Nero d'Avola Riserva Cembali, avec son nom volontairement évocateur et inspiré par le murmure du vent parmi les branches des vignes de Tenuta Baroni, révèle la même élégance et raffinement qui, à travers ses notes, exprime l'instrument de musique ancien. Top label du cépage sicilien le plus important, les raisins Cembali sont issus des vieilles vignes héritées des propriétés précédentes. Sommet de la patiente recherche du comte Paolo Marzotto en Sicile, c'est un vin d'une grande personnalité qui met en valeur les particularités du Nero d'Avola cultivé dans la région de Noto. Un vin aussi riche et puissant ne peut se comparer qu'à des aliments forts et décisifs: des pâtes traditionnelles, farcies ou cuites au four, au gibier rôti, sans oublier les steaks de bœuf grillés.
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